＜講師＞　加藤　慶／KEI KATO

柿BUSHI代表／山県市地域おこし協力隊OB／山県市移住定住アドバイザー

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　1985年、愛知県生まれ。立教大学大学院修了後、東京のIT企業でシステムエンジニアとして勤務。岐阜県山県市に古くから受け継がれてきた伝統の渋柿「伊自良大実柿」との出会いをきっかけに、2016年、同市の地域おこし協力隊に着任する。2019年に「柿BUSHI」を立ち上げ、柿渋染めを軸とした事業を開始。伊自良大実柿と、そこから生まれる柿渋・干し柿の文化を次の世代へつなぐことを活動の柱に据える。現在は柿渋染めの体験や商品づくりのほか、大手テーマパークや今治タオルを扱う企業からも染色を請け負う。干し柿「伊自良大実連柿」のオンライン販売も手がけ、地域の味を全国に届けている。地域にある資源と人のつながりを、続いていく仕事にしていきたいと考えている。

＜講師＞ ○山口　晋一／SHINICHI YAMAGUCHI

一般社団法人山県ツアーズ 代表理事／山県市集落支援員／舟伏の里へ おんせぇよぉ～

古民家 水音／写真・映像クリエイター

　1981年、岐阜県山県市旧美山町生まれ。短期大学卒業後、システム構築会社でプログラマーとして9年間勤務。経済不況を機に退職し、2011年に地元・山県市へ戻る。少子高齢化が進む市北部地域で、人や文化、自然を活かした地域づくりに取り組む。2013年、地域のおばあちゃんたちと廃校を活用したレストランを開業。活動を仕事として続けるため、2016年に個人事業主として起業。以後、写真・映像の撮影編集にも取り組み、地域の人や場所、事業者の魅力を発信する。2022年には古民家を活用した宿泊施設をオープンし、2023年には一般社団法人を設立。旅行業の資格と地域での経験を活かし、訪れる側と受け入れる側がともに良くなる仕組みを考える。現在は集落支援員として地域に関わりながら、個人事業と法人それぞれの特性を活かし、飲食・宿泊・旅行・写真・映像を組み合わせた事業づくりを実践。地域の伝統文化「北山雨乞い太鼓・雨乞い踊り」の保存継承にも取り組む。地域おこしを一時的な活動で終わらせず、仕事として続けていく方法を模索している。